セボリー

セボリー

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セボリーは、一般的に1年草のサマーセボリーを指し、草丈は40cmから50cm、葉は暗緑色の長楕円形で、初夏から夏にかけて淡いピンクの小花が咲きます。

そしてセボリーは生育期間が短いので、4月から6月にかけて少しずつ時期をずらして種を蒔くと、春から秋口までグリーンの葉が収穫できます。

また、セボリーの種は細かいのでまき床にばらまき、日当たりの良い場所に置くと10日程で発芽します。

その後、混み合う部分を早めに間引きし、本葉が4枚から6枚になったら定植します。

なおセボリーは、茎ごと刈り取って陰干しにしたら、葉をしごき取って保存します。