パセリ

パセリ

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パセリは、ビタミンA・ビタミンB・ビタミンC・カルシウム・鉄分を多量に含む、栄養価の高いハーブです。

また茎葉には特有の強い香りがあり、健胃や消化作用があります。

そして、パセリは移植を好まないので種は直蒔きにし、適期は4月と9月で、秋蒔きは冬に利用できます。

その後、発芽したら間引きながら株間を20cm程に広げ、本葉が12枚以上になったら、下葉から2,3ずつ収穫します。