オレガノ

オレガノ

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オレガノは、厚手の小さな葉が地面を覆いつくし、茎が地を這います。

そして晩春になると、紅紫色のつぼみを無数につけた茎が立ち上がり、淡いピンクの小花が彩るように咲きます。

またオレガノの種まきの適期は4月から5月ですが、普通は株分けか挿し芽で増やします。

そして香りが強くなる開花期に、葉を茎ごと刈り取り、陰干しにしてから葉をしごき取って保存します。

ただし葉を利用するのは2年目からです。